집에서 두부 만들기
두부는 풍부한 단백질과 다양한 영양소를 함유하고 있어 많은 요리에 활용되는 재료입니다. 집에서 두부를 만드는 과정은 생각보다 간단하지만, 처음에는 약간의 노력을 요할 수 있습니다. 여기에서는 집에서 두부를 만드는 방법을 자세히 설명해 보겠습니다. 재료 준비하기두부를 만들기 위해 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다. - 냉수: 적당량콩: 메주콩이나 대두, 약 200g 응고제: 식초, 레몬주스, 또는 응고제(미소, 천연 두부 응고제인 시한두부 응고제 등)이 외에도 조리기구가 필요합니다. 대야, 믹서기, 면포(치즈 천 ), 체, 그리고 두부틀 등을 준비하세요. 콩 불리기 먼저, 두부의 주재료인 콩을 준비합니다. 콩을 충분한 양의 냉수에 8시간 이상 불려줍니다. 밤 사이에 불려도 좋고, 최소한 6시간 이상은 ..
